うちやま料理ものがたり
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フラメンコ in Nagoya
 
▲当日の主な料理▲    

ピンチョス
トウモロコシのデクリネゾン
~フォアグラ、エゾアワビ、アオリイカ、海胆の取り合わせ~

冷製枝豆のスープ

ラングスティーヌのカダイブ巻き

マナガツオのポワレ

黒毛和牛フィレ肉の低温調理

<エグゼクティブシェフ
パティシエ髙田の世界>
パッションフルーツのデセール
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リゾートトラスト