昨日に引き続き、「うちやま料理ものがたり2010」の後半をお届けします。

当日の料理及びサービスを担当し、「おもてなしの心」を
発揮してくれた優秀なスタッフ達と、その提供料理をご紹介します。

（左）栗原副料理長（東京ベイコート倶楽部 日本料理"時宜"）
（中）天才パティシェ高田シェフ（星が丘　パルティシォン）
（右）伊藤料理長（聖ヨゼフ館、名古屋ローズルーム）

（左）原田武明（XIV有馬離宮開業スタッフ　料飲Mg）
（右）イケメン ソムリエ塩田典久（RTシェフソムリエ）

当日ご提供した料理の一部をご紹介します。

三河湾　真子鰈の昆布〆　薄造り

帆立のポワレ　八丁味噌ソースとポン酢風味のバターソース　三重県産あおさのりの香り

鮑の柔らか煮　利休餡と肝のソースで

特選和牛の低温調理、各種きのこの軽い煮込み　トリュフ風味

安心あいち米とズッキーニの炊込み御飯　冬瓜の摺り流しスープ

天才パティシエ高田の世界
ピンクグレープフルーツ、バナナ、グロゼイユのゼリー
パイナップルのソルベ、ココナッツ風味メレンゲ添え

一部をご紹介しました。
※撮影：（株）ファイブシーズン名古屋店さん：松本さんをはじめスタッフの皆さんいつもありがとう！

まだ、この会にご参加いただいていない方はぜひ、11月のご案内をお確かめ下さい。
美味しくて、楽しい「うちやま料理ものがたり」を今後もご期待下さい！！