"光陰矢のごとし"
・・・暑い、暑いといっていたらもう暦は10月となりました。

本当に月日の流れは早いですが、
流さず、しっかりと積み重ねていきたいものですね。

さて今回は、9月30日にエクシブ京都八瀬離宮にて開催した、
「フェッラーリ・スプマンテ・ディナー　イタリア料理ものがたり」の
模様をお届けします。

当日は、素晴しい景観のホテル中庭を利用して食前酒中心の
カクテルパーティーを華やかなミュージックと共に演出しようと
考えていましたが、朝からのあいにくの雨のため断念をしました。

その足元の悪いなか、104名ものお客様にお越しいただきました。
この場をお借りしまして心より御礼申し上げます。

左：フェッラーリ社三代目代表　マッテオ・ブルーノ・ルネッリ氏
中：日欧商事株式会社　代表取締役社長　ティエリー・コーヘン氏

※当日のテーブルセッティング（エクシブ京都八瀬離宮）

※Ferrari マキシマム・ブリュットを手に "サルーテ！"（乾杯）

※当日ご提供したFerrari社スプマンテ＆ミネラルウォーター
■マキシマム・ブリュット　■マキシマム・ロゼ　■ペルレ・ミレジム
■ペルレ・リゼルヴァ　■ジュリオ・フェッラーリ
●スルジーヴァ・ミネラルウォーター・ナチュラル

秋の茸とフォアグラのプディーノ　とうもろこしのカプチーノ仕立て

うずらと南瓜を詰めたカネロニ　ミルフィーユとバルサミコ風味ソース

特選近江牛ロース肉のゆっくりロースト
有機野菜の色とりどりな野菜をグリルにしてシェリー酢のスキューマ

エクゼクティブシェフパティシエ高田のドルチェの世界

中右：塩田シェフソムリエ（リゾートトラスト）　
第4回イタリアワインベストソムリエコンクール「ＪＥＴCUP」入賞者

ルネッリ氏ご本人も大変な喜びようで、京の宴を絶賛され、
次回のイベントも弊社で開催したいとのお褒めの言葉を頂戴しました。
そんな多忙を極めるルネッリ氏は翌朝早くに東京に向け出発をしました。
またの再会を楽しみにしております。

そして、日欧商事（株）のコーヘン社長には多大なる協力をいただき、
そのお陰をもってこのようなスペシャルイベントが実現できました。
コーヘン社長を通じ、ルネッリ氏とも出会え、私にとってもお客様にとっても
2010年秋の京都は忘れられない一日となりました。
心より厚く厚く感謝申し上げます。

これこそが、月日は単に過ぎ去り、流れるのではなく、
「積み重なる」ことなんだと実感させられる素晴しい出会いでした。

『一期一会』の精神でこれからもお客様に喜んでいただける楽しく美味しい
企画をご提案して参ります。

前回お伝えしました、11月30日名古屋布池教会聖ヨゼフ館にて開催予定の
秋の「うちやま料理ものがたり」で皆さまにお会いできる日を楽しみにしております。
是非ともお誘い合わせのうえ、ご予約下さいませ。

※お問合せ：名古屋市内　布池教会聖ヨゼフ館　TEL（052）-935-7790　担当・藤森