春をイメージした卓装で
お客様をお出迎え。

サッポロビール様ご協力により
バカルディをはじめ、ボルドーワインをご提供させていただきました。心より御礼申し上げます。

JAあいち経済連様のご協力に
より「安心あいち米」をお客様
全員に、そして料理としても
ご提供させていただきました。
心より御礼申し上げます。

「うちやま料理ものがたり」を通じて、皆様にお会いできることを本当にうれしく思っております。

我が友、熱田貴さん。（社団法人日本ソムリエ協会名誉顧問）
「おもてなしの心」溢れる素晴らしい名スピーチをいただきました。
いつも元気で、若々しい熱田さんです。

島幸子さん。
（シニアソムリエール）
サミュゼ・アン・トゥラヴァイヨン代表にてコマンドリー・ド・ボルドー名古屋の立ち上げに尽力いただきました。日本の女性ソムリエールの草分け的な存在。